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四川教育系統念好“三字經”力戒“舌尖上的浪費”

來源: 四川省教育廳 | 作者: | 時間: 2021-06-15 | 責編: 閆景臻

四川省教育系統認真貫徹落實習近平總書記厲行節約、制止餐飲浪費行為的重要批示指示精神,以“后勤育人”為抓手,念好“嚴、融、實”的“三字經”,不斷豐富活動內容、強化宣傳教育,使“光盤”成為習慣,將厲行節約內化于心、外化于行,全力遏制“舌尖上的浪費”。

——在“嚴”字上下功夫,部署督查“強保障”。一是強化組織安排。教育廳制發《關于開展厲行節約制止餐飲浪費行為行動的通知》《關于開展“美好‘食’光”校園系列活動和學校餐飲浪費情況自查自糾專項工作的通知》等文件,指導學校后勤行業協會印發《關于制止餐飲浪費行為的倡議書》,組織召開培訓會、現場會等安排推動教育系統厲行節約、制止餐飲浪費工作。二是完善工作機制。各地各校建立健全學校餐飲節約獎懲、考評、責任追究等機制,形成學校黨政一把手負總責,分管校領導具體負責,多部門共同參與的工作機制。不斷完善食堂管理、供餐、就餐、陪餐等制度,建立制止餐飲浪費行為的長效機制。巴中市等地學校由學校紀檢組長牽頭負責文明就餐監督,實行“餐餐督”制度。三是抓好督查考核。結合學校開學檢查、食品安全檢查、餐飲浪費專項檢查等工作,單獨或聯合機關事務管理局等部門以聽取匯報、查閱資料、實地察看等方式開展制止學校餐飲浪費行為督導檢查,并將“厲行節約 制止餐飲浪費”工作納入學校師德師風、學生綜合素質和食堂評價體系進行考核,對工作開展不力的下發整改通知書并通報批評。

——在“融”字上做文章,宣傳教育“樹意識”。一是融入節約課程。各級各類學校把“厲行節約 制止學校餐飲浪費” 作為 “開學第一課”的重要內容進行宣傳教育。在日常教學中與高校思政課、中小學德育課等課程有機融合,并根據學生年齡特點,創新方式進行節約意識養成教育,實施全員覆蓋,牢固樹立節約意識。西南石油大學等校以PBL教學模式開設節約糧食主題課程,以社區為主營地開展食物浪費課題研究,并進行成果匯報。二是融入主題活動。積極參與由教育部和共青團中央、中華全國婦女聯合會和中國消費者協會共同舉辦的教育系統“美好‘食’光” 校園系列活動,全省各級各類學校發放宣傳資料1000余份,師生知曉率達98%以上。圍繞“端牢中國飯碗,共筑世界糧安”主題,結合學校特點,組織開展一系列主題班會、主題黨團日、藝術節、讀書讀報、征文演講等活動,編排展演一批校園文化作品。成都茶店子小學以舞臺劇演出的形式,生動演繹了稻谷生長過程的每一階段和農民伯伯的不易。三是融入日常生活。利用校園廣播、標語、掛圖、公告欄和網絡等媒介,在校園超市、食堂、宿舍等場所以多種形式開展“厲行節約、反對浪費”正反兩面宣傳,讓節約教育在校園生活中隨處可見,營造良好的制止學校餐飲浪費行為工作氛圍。

——在“實”字上求突破,后勤育人“養習慣”。一是開展“光盤行動”。各校規范食堂管理,完善從食品原材料采購、庫房儲存、生產加工到食物收殘的全過程各環節的節約管理。不斷提升餐飲從業人員技能水平,改進烹飪工藝,推行一料多菜、一菜多味,提高食品原料利用率,嚴格成本核算及成本管理,最大程度減少損失和浪費。各地各校結合實際以科普講座、知識競賽、經典誦讀等形式組織開展富有特色的食品營養教育,通過加強監督評比、積分兌換獎品等措施激常態化推進“光盤行動”。雅安市、樂山市等地開展了“光盤打卡”“光盤換水果”活動和“剩飯剩菜稱重”比賽。二是開展社會實踐體驗。各地各校結合全省“學校后勤孺子?!蓖祈灮顒?,大力宣傳辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動的典型人物和事跡,在教育系統營造尊重勞動、尊重勞動者的良好氛圍。各校因地制宜安排師生從事農業生產勞動,開展種植養殖體驗,在食堂建立育人實踐基地,讓學生在實踐體驗中樹立熱愛勞動和愛惜食物的思想意識,感受食物得來的艱辛。成都石筍街小學等校打造學校新型學習生態場,系統建設自然實踐課程,以勞動實踐喚起學生對生活的愛與責任,親密人與自然的關系。三是舉辦“拒絕舌尖上的浪費”繪畫視頻作品征集活動。聯合“四川觀察”等媒體,面向全省高校征集短視頻宣傳作品,面向中小學校及幼兒園征集繪畫作品。各地各校踴躍投稿,共收到投稿作品615件,參賽作品收到社會投票超過102萬張,瀏覽量超過15萬?;顒幼罱K評選出獲獎作品120件,優秀指導教師124名,5所高校和5個市(州)教育行政部門獲得優秀組織獎。

全省教育系統“厲行節約制止餐飲浪費行為”工作推進有力有序,校園餐飲節約氛圍濃厚,師生餐飲節約的行為習慣逐步養成,學校餐飲浪費現象很大程度上得到改善。部分食堂餐廚垃圾與往年同期相比減少了40%以上,食堂的大米用量減少了20%以上。綿陽實驗高中等一批學校在厲行節約工作中的先進經驗和做法受到中央電視臺新聞頻道報道推廣。

 

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